「#抹茶 お菓子 まずい」タグの記事一覧

抹茶スイーツが嫌い|抹茶タルトがまずいと思う人におすすめのスイーツ

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抹茶スイーツが嫌い|抹茶タルトがまずいと思う人におすすめのスイーツ 「タルトは好きだけど、抹茶タルトだけは重い・まずい」 と感じる人は少なくありません。 その違和感には、単なる好みではなく抹茶カテキンの性質と、タルトの構・・・

抹茶スイーツが嫌い|抹茶パフェがまずいと思う人におすすめのスイーツ

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抹茶スイーツが嫌い|抹茶パフェがまずいと思う人におすすめのスイーツ 「抹茶パフェは重くて最後まで食べられないけれど、フルーツパフェなら食べられる」という人に向けて、 食品科学の観点からその理由を整理しつつ、代わりに選びた・・・

抹茶スイーツが嫌い|抹茶ドーナツをまずいと思う人におすすめのスイーツ

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抹茶スイーツが嫌い|抹茶ドーナツをまずいと思う人におすすめのスイーツ 「ドーナツは好きだけど、抹茶ドーナツだけはまずい・重い」と感じる人へ。 結論から言うと、抹茶が合わない理由は抹茶カテキンの渋味・揚げ油との相性・粉末の・・・

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